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蔬菜冷库
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小型蔬菜冷库的构造是怎么样的,在建造时需要注意哪些重要的问题?
来源:www.mirspirometry.cn 发布时间:2019年03月13日

  因为不同种类的果蔬?;嵊跋旃嫡5纳砉δ?,能忍受低温的能力是各不相同的不适宜的低温和冷冻。引起风味品质的变化或生理病害的发生,这对储藏是有利的以水果来讲,一般产于南方或夏季成熟的水果,适宜的贮藏温度较高。因此高温冷藏贮藏水果蔬菜,应根据不同种类,控制不同的贮藏温度,为了提高果蔬的价值。很多果农都把果蔬放在冷库的高温冷藏间进行储藏, 增加农民收入。以在较长时间内保持果蔬的新鲜状态。反季节的时候能卖一个好的价钱,提供收入。但是为了提高贮藏效果,那么在设计冷库时应该注意哪些问题呢?我们来了解一下。

  小型蔬菜冷库设计安装要点

  一、小型蔬菜冷库一般分为室内型和室外型两种

  1. 蔬菜冷库外的环境温度及湿度:温度为+35℃;相对湿度为80%。

  2. 蔬菜冷库内设定温度:保鲜蔬菜冷库:+5~-5℃;冷藏蔬菜冷库:-5~-20℃;低温蔬菜冷库:-25℃

  3. 进蔬菜冷库食品温度:L级蔬菜冷库:+30℃;D级、J级蔬菜冷库:+15℃。

  4. 装配式蔬菜冷库的堆货有效容积为公称容积的69%左右,贮存果蔬时再乘以0.8的修正系数。

  5. 每天进货量为蔬菜冷库有效容积的8~10%。

  二、小型蔬菜冷库的库体

  一般以喷塑彩钢板做面板,硬质聚氨酯泡沫塑料或高密度聚苯乙烯做保温料,库体具有刚性好、强度高、隔热保温性能好、阻燃等特点。

  小型蔬菜冷库库体一般采用板壁内部预埋件偏心挂钩式连接或现场发泡固合,密封性好装拆搬运方便,现场施工安装工程量小、省工省力、质量好、见效快。小型蔬菜冷库选配的制冷机组,库容量与制冷设备匹配全理,降温速度快,省电节能,且全部自动化操作,运作安全可靠。小型装配式蔬菜冷库适用广泛,蔬菜冷库库温范围5℃23℃,特殊装配式蔬菜冷库可达-30℃以下,可满足不同用途的需求,适用于各种行业各部门使用。

  三、小型蔬菜冷库制冷设备选用

  小型蔬菜冷库制冷设备的心脏是制冷机组,常用小型制冷机组通用的机型选用氟机制冷设备,氟机制冷设备多利用对环境影响小的制冷剂R22和其他新型制冷剂。氟机制冷设备一般体积小、噪音小、安全可靠、自动化程度高、适用范围广,适于乡村小型蔬菜冷库用制冷设备。

  小型蔬菜冷库用的制冷机与冷凝器等设备组合在一起常称作制冷机组,制冷机组有水冷机组和风冷机组之分。小型蔬菜冷库以风冷机组为可以选择形式,它有简单、紧凑、易安装、操作方便、附属设备少等优点,这种制冷设备也是较易见的。

  制冷机组的制冷机是制冷设备的心脏,常见的压缩式制冷机有开放式、半封闭式和全封闭式之分。全封闭式压缩机体积小、噪音低、耗电少、高效节能。它是小型蔬菜冷库的可以选择机型,由全封闭式压缩机为主组成的风冷式制冷机组,可以做成象分体空调那样的形式,在墙壁上挂装。

  现在市场上比较好的全封闭制冷压缩机,以发达国家进口或中外合资的制冷设备产品质量比较可靠,但价格相对于国产机要偏高50%以上,比较适合城镇小型蔬菜冷库用制冷设备。

  四、小型蔬菜冷库设计要点

  蔬菜冷库库温是0度以下(-16度)的小型装配式蔬菜冷库需在地面上(库板下)设10#槽钢架空,使之自然通风即可。 小型蔬菜冷库,蔬菜冷库内温度5~-25度,蔬菜冷库库板都可以直接跟地面接触,但是地面要平整。如果要求高点,那可以在蔬菜冷库下面放置木条,架空来增强通风;也可以在蔬菜冷库下面放置槽钢来增强通风。

  五、蔬菜冷库工程设计安装建议

  近年来,蔬菜冷库工程建设的发展越来越快,大家对蔬菜冷库的认识也越来越深入,从建筑材料到各种蔬菜冷库设备的选择日趋成熟。蔬菜冷库工程常见的建筑方式主要有两种,一种是装配式蔬菜冷库工程,一种是土建蔬菜冷库工程。

  目前装配式蔬菜冷库多选择聚氨酯库体:蔬菜冷库库板为聚氨酯硬质泡沫塑料(PU)为夹心,以涂塑钢板等金属材料为面层,将蔬菜冷库库板材料优越的保温隔热性能和良好的机械强度结合在一起。具有保温隔热年限长,维护简单,费用低以及高强质轻等特点,是蔬菜冷库保温库板选择的优秀材料之一,蔬菜冷库库板厚度一般有50MM;75MM;100MM;120MM;150MM几种。土建蔬菜冷库工程大多数用PU聚氨酯喷泡做保温库板。

  蔬菜冷库工程制冷设备的选择多数用氟里昂制冷机组,大型蔬菜冷库多用水冷机组,小型蔬菜冷库多用风冷机组;目前进口的德国Bitzer蔬菜冷库制冷机组和法国美优乐机组,运行平稳能耗低,故障发生率低,是目前蔬菜冷库可以选择机组。蔬菜冷库制冷设备是否配置合理很是重要 。这是因为匹配合理、性能可靠的制冷机组,既能满足产品所要求的蔬菜冷库制冷量和蔬菜冷库贮藏工艺要求,又节省能源,故障率低。现在有些想建蔬菜冷库的企业和个人,一味追求低价格,忽略了蔬菜冷库设备配置匹配是否合理,导致使用后达不到制冷效果。合理设置匹配蔬菜冷库工程制冷设备,建蔬菜冷库时可能会增加投资,但从长远来看却省了不少钱和力。

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